Conserva di limoni con sale

Conserva di limoni con sale è un modo semplice e molto utilizzato in Marocco che permette di mantenere per un periodo più lungo i limoni e potere utilizzarli per insaporire piatti come certi tajine. I limoni saranno pronti dopo 5-6 settimane e si conservano fino ad un anno.

Ingredienti:

• limoni biologici
• sale

Come fare:

1-lavare bene i limoni con acqua e bicarbonato di sodio

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2-asciugare bene i limoni

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3- tagliare i limoni in 4 ma senza andare fin in fondo 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4-riempire i limoni di sale

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5- riempire riempire il contenitore con i limoni cercandodi stringerle.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6- chiudere bene il baratolo senza aggiunto di liquidi