Conserva di limoni con sale è un modo semplice e molto utilizzato in Marocco che permette di mantenere per un periodo più lungo i limoni e potere utilizzarli per insaporire piatti come certi tajine. I limoni saranno pronti dopo 5-6 settimane e si conservano fino ad un anno.
Ingredienti:
- limoni biologici
- sale
Come fare:
1-lavare bene i limoni con acqua e bicarbonato di sodio
2-asciugare bene i limoni
3- tagliare i limoni in 4 ma senza andare fin in fondo
4-riempire i limoni di sale
5- riempire riempire il contenitore con i limoni cercandodi stringerle.
6- chiudere bene il baratolo senza aggiunto di liquidi
